Авиасообщение с Турцией открыто! 1 августа в Стамбул полетели первые туристические рейсы из России с момента закрытия границ из-за пандемии. И у нас от лета остался ещё целый август, чтобы провести отпуск за границей. Если вы хотите действительно ярких впечатлений, то город на двух континентах, где двадцать миллионов человек ежедневно едят кебабы, пьют минимум две чашки кофе в день, встречаются в мейхане, поют арабески, громко разговаривают и много смеются, — пожалуй, лучший выбор. Мы собрали подробный гид по турецкой столице, чтобы вам было проще спланировать поездку.

Как добраться из России в Стамбул

Удобней всего самолётом. Прямым рейсом из Санкт-Петербурга или Москвы за 3,5 часа доставит Turkish Airlines. Из Москвы ещё летают прямые рейсы «Аэрофлота», но дешевле всего без пересадок можно улететь рейсом Pegasus Airlines или «Победы» (на распродажах можно поймать билеты по цене от 5 500 ₽ в обе стороны). А из Санкт-Петербурга более бюджетный вариант — рейсы с пересадкой (по акции можно купить билеты от 7 200 ₽ в обе стороны) — летает KLM, LOT и «Белавиа».

Сейчас в Стамбуле два действуюших аэропорта: огромный красивый «Стамбул-Новый» и не очень большой «Сабиха Гёкчен». В последний летает «Победа» и, если вы выбираете этот бюджетный вариант, приготовьтесь к длинным очередям на регистрацию и учитывайте, что до города вы будете добираться дольше, чем из аэропорта «Стамбул».

Недорогие билеты на самолёт

Перед поездкой мониторьте погоду: в Стамбуле она быстро меняется. И даже если едете летом, возьмите с собой несколько тёплых вещей. Вечером бывает прохладно и ветрено, особенно возле Босфора. И обязательно захватите удобную обувь для прогулок по городу: мощёные улочки и крутые лестницы и подъёмы не прощают легкомыслия.

Фото: Shutterstock

Как доехать до Стамбула из аэропорта

Где остановиться в Стамбуле

Для первой поездки в Стамбул лучше выбрать исторический центр Султанахмет. Очень колоритный район, который построен буквально на обломках византийских дворцов, а до главных достопримечательностей можно дойти пешком. В этом районе всегда много туристов, поэтому здесь большой выбор отелей, ресторанов и локаций с панорамными видами. Район Бейоглу соединяет старый и современный город. Здесь удобная транспортная развязка и хорошо развита инфраструктура. Если вы хотите увидеть другой современный Стамбул, выбирайте Бешикташ и Ортакёй на Европейской стороне. Здесь меньше туристов, а главное, можно насладиться побережьем Босфора. На Азиатской стороне — молодёжный Кадыкёй с его многочисленными граффити и модными кафе. Отелей в Стамбуле огромное количество на любой вкус и карман. Найти отель можно на сайте booking.com, апартаменты или даже целый дом, если вы едете большой компанией, — на airbnb.

Фото: Shutterstock

Хостелы

Один из лучших хостелов Султанахмета Bahaus Guesthouse Hostel (Cankurtaran, Akbıyık Caddesi & Bayram Fırın Sok. No:7, Sultanahmet) найдёте рядом с собором Святой Софии. Здесь есть терраса с видом на город и море, кондиционеры и Wi-Fi в номерах. Стоимость за ночь в общей комнате — 125–160 лир. 

Nobel Hostel (Mimar Mehmet Ağa Cd. No:16, Sultanahmet). Уютный хостел всего в 300 м от Голубой мечети. В номерах бесплатный Wi-Fi и кондиционеры. На крыше терраса с видом на мечеть и Мраморное море. Стоимость за ночь в общей комнате с завтраком — от 125 лир.

Ещё один хостел в историческом центре Стамбула — Cheers Lighthouse Hostel (Kucuk Ayasofya Mahallesi Cayiroglu Sokak No:18 Sultanahmet, Fatih) У каждой комнаты собственная ванная комната, а утром на террасе с видом на море сервируют шведский стол с бесплатным чаем и кофе. На обед или ужин можно заказать еду из ресторана со специальной скидкой. Ночь в общем номере — 125 лир.

Sanat Hostel Taksim (Hüseyinağa Mahallesi Kameriye Sk. No:13 Kat: 1, Beyoğlu). Модный хостел в районе Бейоглу с рестораном, баром и садом. Каждое утро в хостеле сервируется континентальный завтрак и завтрак «шведский стол». Стоимость места в общем номере от 85 лир, номер на двоих — 330 лир.

Hostel Bahane (Caferağa, Kadife Sk. 27/5, 34710 Kadıköy). Стильный хостел с просторными светлыми номерами в азиатской части Стамбула, в районе Кадыкёй. Хостел находится на оживлённой улице, где работает множество баров, кафе и магазинов. Недалеко паромные порты Бешикташ, Каракёй и Эминёню, откуда можно легко добраться до европейской части Стамбула. Стоимость одноместного номера 140 лир, номер на двоих — 420 лир.

Отели ***

Seven Days Hotel (Binbirdirek Mah. Goktas Sk. No:10 Sultanahmet) находится рядом с основными достопримечательностями (7–10 мин пешком). Рядом много магазинов, кафе, ресторанов. Чистые номера с удобными кроватями и тёплым полом в душе. Бонусы: персонал говорит на русском, а также прекрасные виды на Мраморное море. Стоимость за номер на двоих с завтраками — 250 лир.

У Atlantis Royal Hotel (Binbirdirek Mahallesi Dizdariye Çeşmesi Sk. No:53, Sultanahmet) идеальное расположение в центре района Султанахмет. Номера с позолоченной отделкой порадуют тех, кто хочет побыть султаном, и тех, кто не любит тратить лишнего, — стоимость номера на двоих от 165 лир.

Angel’s Home Hotel (Amiral Tafdil Sk. No:26, Sultanahmet). Небольшой отель в 10 минутах ходьбы от Айя-Софии и Голубой мечети. Рядом улица с кучей кафе и ресторанов. В номерах вся косметика и бесплатный (безалкогольный) мини-бар. Главная изюминка — панорамная крыша с видом на бухту Золотой Рог и главные достопримечательности Султанахмета. Ночь — от 250 лир.

City Hall Hotel (39 Pertev Paşa Sokak, Fatih). Совсем новый бутик-отель с белоснежными номерами и современной мебелью. Все достопримечательности в 10 минутах ходьбы! Рядом отличное кафе с вкусной турецкой кухней. Номер на двоих стоит от 370 лир.

The Galataport hotel (Bereketzade Mah. Lalelicesme Sok. No 10 Galata, Beyoğlu) находится всего в 200 м от знаменитой Галатской башни и может похвастаться террасой с невероятными видами на Босфор и Галату. Стоимость номера на двоих с завтраками — 250 лир.

Fuat Pasa Yalisi (Çayır Başı Cad., 148, Sarier). Шикарный  отель в районе Сариер. Подойдёт для тех, кто в Стамбуле уже не в первый раз и хочет посмотреть на немного другой город. Отель расположен в йяле (особняк на берегу Босфора, в которых зажиточные стамбульцы проводят лето, такие стамбульские дачи). Сариер славится своими рыбными ресторанами, длиннющей набережной Босфора и теми самыми деревянными особняками — йялами. А ещё отсюда час езды до Чёрного моря. В Fuat Pasa Yalisi берите номер с видом на море. За ночь отдадите от 550 лир.

Фото: Shutterstock

Отели класса «люкс»

Four Seasons Hotel Istanbul at Sultanahmet (Tevkifhane Sok., No:1, Sultanahmet, Fatih). Один из самых роскошных отелей Стамбула… в здании бывшей тюрьмы в центре Старого города. Теперь здесь вместо камер — номера с коврами ручной работы и ваннами с гидромассажем, а в тюремном дворе — сад с рестораном. Но в современном интерьере можно отыскать тюремные артефакты: рисунки заключённых, процарапанные на колоннах, массивные деревянные двери, плитку в лобби. А на входе даже сохранили надпись арабской вязью «Стамбульский центр содержания преступников». Добровольное заключение в особо шикарных условиях стоит от 4 200 лир за ночь.

Swissotel The Bosphorus (Visnezade Mah Acısu Sok No:19 Maçka, Beşiktaş). Отель с видом на пролив Босфор расположен в районе Бешикташ. Оттуда за несколько минут можно дойти до квартала Нишанташи — места для модного шопинга, где находятся бутики и магазины известных марок. Знаменитый дизайнер Хуан Чу в интерьерах отеля соединила швейцарскую лаконичность и тёплую атмосферу турецкой культуры. На крыше отеля находится бассейн и бар-ресторан 16 ROOF с видом на пролив Босфор. Стоимость номера на двоих — от 1 500 лир.

Отель Ciragan Palace Kempinski Istanbul (Çırağan Caddesi 32 Beşiktaş), который считается самым престижным в Стамбуле, — это настоящий дворец. Единственный в Стамбуле дворец XIX века, который сознательно построен не в османском, а в европейском стиле. Здание тянется вдоль пролива больше чем на полкилометра, а с набережной и от панорамного бассейна открываются шикарные виды на Босфор. Стоимость начинается от 3 400 лир за ночь.

Как перемещаться по Стамбулу

В городе хорошо развит общественный транспорт. Есть автобусы, трамваи, маршрутки-«долмуши», метро, электрички, паромы и фуникулёры. Чтобы не запутаться во всём этом разнообразии, используйте навигаторы Google maps, Moovit или Trafi Türkiye. Эти приложения прокладывают все возможные варианты маршрутов со временем и ценами, чем очень облегчают пребывание в таком огромном мегаполисе, как Стамбул.

Купите проездную карту Istanbulkart. Это электронный кошелёк, с помощью которого можно оплатить проезд на любом общественном транспорте в Стамбуле, даже на пароме. Паромы здесь не только для экскурсий и романтических прогулок, а удобный и недорогой общественный транспорт. Приобрести карту можно в специальном жёлтом автомате в любой точке транспортных развязок: в метро или на трамвайных остановках. Чтобы купить Istanbulkart, достаточно выбрать в автомате функцию «Istanbulkart 6 TL» и внести купюры. Стоимость карты 6 лир, поэтому из суммы пополнения при покупке карты эти 6 лир вычтут. К примеру, если внесёте 10 лир, на карте окажется 4 лиры. А затем её можно пополнять на любую сумму. Сдачу автомат не даёт. Можно купить и одноразовый билет, но это невыгодно.

Фото: Shutterstock

Достопримечательности Стамбула

Стамбул недостаточно только увидеть. Чтобы ощутить его атмосферу, пробуйте еду, вдыхайте ароматы, общайтесь. Только так можно понять, что такое Стамбул.

Прогуляйтесь возле египетского обелиска, где с грохотом проносились колесницы и проливалась кровь византийских гладиаторов. Насладитесь крепким турецким кофе с незабываемыми видами на мечеть Сулеймание и залив Золотой рог, через который когда-то была натянута мощная цепь, защищавшая подступы к Константинополю со стороны моря. Вдохните пряный аромат специй на рынке с 500-летней историей и попробуйте самый вкусный в жизни рахат-лукум.
⠀
Попытайтесь услышать шёпот наложниц в древних стенах дворца Топкапы. Протолкнитесь в тесном переходе на Эминёню и почувствуйте резкий запах рыбы в хлебе «балык экмэк». Покормите наглых чаек на кораблике «Эминёню Уськюдар» и прогуляйтесь дорогами, где когда-то заканчивался Шёлковый путь.

Фото: Shutterstock

Как сэкономить на музеях в Стамбуле

Единственное, что может сделать ваше знакомство со Стамбулом менее комфортным, — это тысячи других туристов со всего света. Во многие музеи стоят огромные очереди, и чтобы не терять драгоценное время, купите карту Museum Pass Istanbul. Карта стоит 325 лир, и в течение 5 дней вы сможете бесплатно, а главное, без очередей попасть в музеи и дворцы.

Где действует музейная карта Стамбула 

• Дворец Топкапы, включая его гарем. Расположен в пешей доступности от Айя-Софии. Обычная цена билета — 100 лир в дворец и ещё 70 лир — в гарем. Выходной день — вторник.
• Археологический музей, находится прямо возле входа на территорию дворца Топкапы. Цена билета без карты — 50 лир. Выходной — понедельник.
• Церковь Св. Ирины рядом с собором Св. Софии. Билет без карты — 60 лир, выходной — вторник.
• Музей мозаик. Вход без карты 30 лир. Работает без выходных.
• Дом-музей Галата Мевлеви. Цена билета — 14 лир, выходной — понедельник.
• Музей истории науки и технологий в исламе. Билет — 18 лир, без выходных.
• Музей турецкого и исламского искусства. Билет — 42 лиры, выходной в понедельник.
• Крепость Румели Хисар. Билет — 18 лир, выходной по средам.
• Дворец Йылдыз. Билет — 20 лир, без выходных.
• Музей Фетхие. Вход — 10 лир, без выходных.
• Музей Хора (Kariey müzesi). Цена билета — 65 лир, без выходных.

Фото: Shutterstock

Что не входит в музейную карту

• Галатская башня. Билет — 45 лир.
• Девичья башня, вход — 30 лир. Музейная карта даёт скидку 25% на билет и 20% на кафе.
• Дворец Долмабахче: вход в дворец — 90 лир, вход в гарем — 60 лир.
• Цистерна Базилика — знаменитое водохранилище с головами медуз, вход 20 лир.
• Музей Пера, вход 20 лир. Скидка по карте — 20%.
• Дворец бейлербея — летняя резиденция султана. Вход — 40 лир.
• Военный музей Мilitary Museum Harbiye. Вход — 10 лир, фотосъёмка — 6 лир.

Где купить карту 

Карта Museum Pass Istanbul продаётся в кассах музеев из списка тех, в которых она действует. Прийти в музей лучше до 10–11 утра, чтоб не стоять длинную очередь. После этого кассы вам больше не понадобятся.

С чего начать культурную программу в Стамбуле

Стамбул — город с невероятным количеством исторических мест и достопримечательностей, и, похоже, ни один самый полный гид не сможет описать их все. Именно поэтому сюда возвращаются снова и снова, и всегда находят что-то новое. Рассказываем о главных достопримечательностях, которые хорошо бы включить в программу первого визита.

Собор Святой Софии в Стамбуле, или мечеть Айя-София (Sultanahmet Mh., Ayasofya Meydan, Fatih), — одна из главных достопримечательностей Стамбула и жемчужина Византийской империи. Уже почти полторы тысячи лет собор Св. Софии поражает своей архитектурой, мозаиками, и все эти долгие годы является местом силы для двух религий. Фрески христиан соседствуют здесь с арабской вязью цитат из Корана. В мире найдётся мало подобных исторических зданий, сохранившихся в таком идеальном состоянии, несмотря на сложные переплетения судьбы. С начала двадцатого века Айя-София была музеем, но теперь это мечеть и вход туда бесплатный.

Посещение мечетей в Турции всегда бесплатно. На входе нужно снять обувь, а плечи, ноги и тело должны быть закрыты. Женщины обязательно должны покрыть голову, платок или специальное одеяние выдают на входе в мечеть. В мечетях можно фотографировать, но желательно без вспышки.

Фото: Shutterstock

Дворец Топкапы (Sultanahmet, Fatih). Некогда главная резиденция османских султанов теперь музей, который входит в топ самых посещаемых достопримечательностей Стамбула. Дворец занимает огромную площадь в 700 тысяч кв. метров, поэтому на его посещение стоит выделить несколько часов или весь день. В залах дворца представлено более 65 тысяч экспонатов, а стены помещений украшены искусными мозаиками, росписями, мрамором и позолотой. Дворец Топкапы находится в пешей доступности от Собора Святой Софии в исторической части города Султанахмет.

Фото: Shutterstock

Голубая мечеть (At Meydanı, 7, Fatih). Главная мечеть Стамбула в окружении шести стройных минаретов была возведена по указу султана Ахмеде I в начале XVII века. Поэтому Голубую мечеть также называют мечеть Султанахмет. Архитектура Голубой мечети сочетает в себе черты османского и византийского архитектурного стиля. Своё название Голубая мечеть получила благодаря многочисленным керамическим изразцам ручной работы белого и голубого цвета, которые использованы для декорации интерьера.

Фото: Shutterstock

Цистерна Базилика (Yerebatan C 13, Sultanahmet).Одно из самых крупных и хорошо сохранившихся древних подземных водохранилищ Константинополя. Такие водохранилища с пресной водой в Византийский период строили на случай засухи или осады города. Воду доставляли по акведукам, в том числе и по самому большому акведуку Константинополя — Валента, который сохранился до нашего времени. Водохранилище находится под землёй и выглядит очень мистически — колонны, приглушённый красный свет и мраморные головы Медузы Горгоны.

Фото: Shutterstock

Мечеть Сулеймание (Süleymaniye Mah., Prof. Sıddık Sami Onar cad. 1, Fatih).
Один из главных шедевров знаменитого архитектора Синана, ставший символом могущества Османской империи. По преданию, после завершения строительства Синан воскликнул, что храм будет стоять вечно. Действительно, за свою историю Сулеймание пережила уже 89 мощных землетрясений, несколько пожаров, но продолжает  возвышаться в старой части Стамбула. Одна из главных особенностей Сулеймание — это акустика внутри мечети. Синан встроил в стены мечети кувшины-резонаторы, которые обеспечивают великолепную акустику.

Фото: Shutterstock

Бухта Золотой Рог
Залив образовался на месте соединения пролива Босфор и Мраморного моря и получил своё название благодаря форме, похожей на бараний рог. А «золотым» стал то ли из-за стратегически удачного торгового расположения, то ли из-за того, что вода приобретает золотистый оттенок в лучах закатного солнца. В прошлом бухта считалась важным стратегическим объектом. В византийский период через бухту была натянула массивная железная цепь, которая не давала вражеским кораблям подплыть ближе. Берега залива соединяют пять мостов, самый известный из которых — двухэтажный Галатский мост. 

Фото: Shutterstock

Пролив Босфор
Босфор разделяет Стамбул на азиатскую и европейскую части. Через пролив перекинуто несколько мостов, а на берегах расположены султанские дворцы, крепости и старинные особняки, на которые лучше смотреть с воды. По Босфору организовывают туры на корабликах со всеми удобствами. Стоимость от 15 лир. Билет можно купить непосредственно за 15–20 минут до начала тура на причале Эминёню. Короткая прогулка длится 1,5 часа. Стамбул трудно представить без Босфора. Этот узкий пролив не раз становился предметом споров между государствами и местом боевых столкновений. 

Фото: Shutterstock

Таксим, Улица Истикляль (Istiklal caddesi) или, как её называют туристы из России, «Турецкий Арбат», без сомнения, самая известная улица в Стамбуле. Истикляль по праву считается центром города, жизнь здесь не останавливается ни днём, ни ночью. На улице Истикляль и в её проулках можно найти всё что угодно: храмы разных конфессий, магазины, рестораны, пассажи. Обязательно загляните в Католический собор Св. Антуана Падуанского, и в Цветочный пассаж (Çiçek pasajı).

Фото: Shutterstock

Галатская Башня
Этой стамбульской достопримечательности уже почти 700 лет. Башня была построена генуэзцами в византийский период как стратегический объект для наблюдения за входом в Босфор. После покорения турками Византии в XV веке башня стала использоваться в качестве маяка, пожарной вышки и тюрьмы. Башня располагается на холме, поэтому её хорошо видно с разных уголков города. Со смотровой площадки башни открывается лучший панорамный обзор на город, но места там наверху очень мало. А людей много. 

Фото: Shutterstock

Дворец Долмабахче
Последний дворец османских султанов, построен в период правления султана Абдул-Меджида I. Правитель хотел превзойти европейских императоров в роскоши и размерах, поэтому дворец получился действительно громадным. Построил его представитель из знаменитого семейства архитекторов Баньянов. После образования Турецкой республики в Долмабахче поселился Ататюрк. А после его смерти здесь сделали музей.

Фото: Shutterstock

Места в Стамбуле, куда добирается не каждый турист

Балат — греко-еврейский квартал, в котором вы увидите совсем другой Стамбул: красочные разноцветные домики, средневековые развалины, самые необычные винтажные кофейни и руины со времён Константинополя. Проще всего сесть в Эминёню на автобус 36CE/48E и ехать до остановки Фенер (Fener). Там переходите дорогу и сразу ныряйте в улочку, оплетённую виноградом.

Что посмотреть в Балате

• Константинопольский патриархат (Fener Rum Ortodoks Patrikhanesi), история которого начинается ещё с 330 года.
• Naftalin cafe — витражная кофейня с котиками и самым вкусным турецким кофе Dibek Damla sakizli kahve.
• Цветные домики в Kiremit Sokak и Merdivenli Yokuş Sokak.
• Адрианопольские ворота (Gate of Charisius), через которые Фатих Султан Мехмет впервые ворвался в Константинополь.
• Музей Хора (Kariye müzesi). Музей — это древний византийский монастырь XXI века, который после завоевания Константинополя Оттоманской империей превратили в мечеть. При переделке фрески и мозаики не уничтожили, а просто заштукатурили. В 1948 году во время реставрационных работ их обнаружили и решили сделать из мечети музей. Вход платный — 65 лир. Вход по карте Museum pass İstanbul бесплатный. 
• Если останутся силы, отправляйтесь к мечети Эйюп Султан (Eyüp Sultan Camii) и поднимитесь на фуникулёре на смотровую площадку и одноимённую историческую кофейню «Пьер Лотти» (Pierre Loti). Отсюда прекрасные виды на Золотой Рог. 

Холм и смотровую площадку назвали в честь французского моряка и писателя Жюльена Вио, который писал под псевдонимом Пьер Лотти. Он часто посещал кафе на холме, где можно было долго размышлять за чашечкой кофе, глядя на величественный Золотой Рог. Здесь он вдохновлялся и написал свой самый знаменитый роман «Азиаде».

Фото: Shutterstock

Уськюдар — район на Азиатской стороне города. Там находится красивая набережная Асланджак и знаменитая Девичья башня. Удобней всего туда добираться на кораблике. Из пристани Эминёню садитесь на паром «вапур» и направляйтесь в Уськюдар. Не забудьте взять с собой бублик симит, чтобы покормить вечно голодных чаек. Чтобы дойти до Девичьей башни от пристани в Уськюдаре, достаточно 10 минут прогуляться в правую сторону вдоль набережной. Многие приезжают сюда, чтобы полюбоваться закатом на красных топчанах прямо у воды.

Девичья башня (Kiz kulesi) находится в проливе Босфор на небольшом каменистом острове. Считается, что укрепления на этом крошечном участке суши появились ещё в 400 году до н. э. во время войны Афин со Спартой. В османские времена на острове построили маяк. Девичья башня успела послужить маяком, тюрьмой, изолятором и выставочной галереей. С конца XX века здесь размещается смотровая площадка и ресторан. Лодки к Девичьей башне отправляются  каждые 15 минут от небольшого причала Саладжак (Salacak). Билет — 30 лир. В будни башня открыта с 9:00 до 18:30, в выходные с 10:00 до 18:30.

Там же, в районе Уськюдар, стоит заглянуть в квартал Кузгунджук. Модный, с симпатичными деревянными особняками, уютными кафешками и дизайнерскими магазинами, Кузгунджук никого не оставит равнодушным.

Сариер — район примерно в часе езды от Таксима в европейской части. Место стамбульских дач (йялы) зажиточных горожан. Некоторым деревянным виллам на берегу Босфора за 100 лет. Местная набережная — излюбленное место отдыха стамбульцев, которые приезжают сюда со всех концов города. Обратите внимание на пикники, которые местные разбивают прямо на набережной. И обязательно зайдите в один из рыбных ресторанчиков на берегу, куда рыбу поставляют сами рыбаки. 

Чёрное  море — многие забывают, что Стамбул стоит не только на берегу Мраморного, но ещё и на берегу Чёрного моря. Самая популярное место тут — район Кильос (раньше это была небольшая рыбацкая деревушка). Тут можно найти все признаки курортного городка — лавки с ширпотребом, типа плавок, спасательных кругов, горячей кукурузы и нелепых детских игрушек. На берегу рыбные рестораны (цены выше, чем в Сариере, а вкус хуже). Все пляжи платные — вход обойдётся от 25 лир (от 40 с лежаком и зонтиком). Лучшим считается пляж Solar Beach. Только приезжайте в будни — в выходные на берегу Чёрного моря не протолкнуться. Кажется, в эти дни сюда приезжает половина Стамбула. Добраться до Кильоса можно на автобусе №151 от станции метро Haciosman в Сариере.

Фото: Shutterstock

Кадыкёй/Мода — районы в азиатской части города на берегу Босфора. Считаются одними из главных тусовочных мест Стамбула. На улице Caferağa посидите в одном из современных баров или зайдите в мейхане — заведения, где турки пьют раки (анисовую водку) и слушают традиционную музыку. После возьмите с собой бутылку вина или газировки и отправляйтесь на набережную Мода. Идеальное место для романтических прогулок, излюбленное место тусовок стамбульской молодёжи. Идеальный рецепт тут: сидеть на камнях на берегу моря, неспешно потягивать напитки и рассматривать кошек, которых здесь невероятно много (они живут в расщелинах между огромных валунов).

Хотите сбежать от шума огромного мегаполиса? В Стамбуле и это возможно! Принцевы острова на Мраморном море подарят вам спокойствие и умиротворение, которые царят здесь на каждой улочке. Старинные деревянные особняки, необыкновенно красивые фасады зданий, цветущие деревья и лошади с повозками перенесут вас в прошлое столетие. На островах не используются автомобили, а только конный транспорт, велосипеды и с недавних пор электрокары.
⠀
Из всех островов Büyükada, Heybeliada, Burgaz adası, Kinaliada самый популярный Бююкада. Сюда лучше ехать в будние дни, так как на выходных здесь много народу. На пристани вы увидите множество кафешек и рыбных ресторанчиков, в которых сможете попробовать местные блюда.

По острову Бююкада можно передвигаться на фаэтоне с лошадью (100–200 лир в зависимости от расстояния), на велосипеде (1 час — 30 лир, весь день — 50 лир, в залог нужно оставить паспорт) или пешком. Лучше всего передвигаться на велосипеде — путешествовать в своём темпе и посетить даже самые отдалённые уголки острова. Но будьте осторожны, лошади с повозками снуют туда-сюда, так и норовят наехать.

Фото: Shutterstock

Дорога к островам — отдельное удовольствие! Поплывёте на пароме в компании чаек и с отличными морскими видами. Паромы ходят с 6.50 утра до 23.00 (время колеблется в зависимости от компании и сезона, вот расписание) с пристаней Эминеню, Бешикташ, Кабаташ, в Азии — Кадыкей, Бостанджи. Паром плывёт, останавливаясь по очереди на четырёх островах, поэтому поездка занимает обычно полтора часа. 

Музеи Стамбула

• Стамбульский археологический музей/İstanbul arkeolojik müzesi. Музей расположен рядом с дворцом Топкапы и парком Гюльхане. В музее представлено множество экспонатов различных эпох и государств: скульптуры, посуда, мозаика, вавилонские фрески. Больше всего посетителей поражает зал с египетскими, ассирийскими и греческими саркофагами. «Царём» этой экспозиции по праву является саркофаг Александра Македонского.
• Музей турецкого и Исламского искусства/Turk ve Islam Eserleri müzesi. Музей находится в здании, которое во времена правления Султана Сулеймана было дворцом Ибрагима Паши. Находится в шаговой доступности от Голубой мечети. В музее найдёте книги, ковры, керамику, этнографический зал с восковыми фигурами, воссоздающий быт и традиции Османской империи.
• Музей Мозаик/Great Palace Mosaics Museum. Музей, в котором хранится обширная коллекция мозаичных панно, располагается на месте бывшего Императорского дворца. Хрупкие мозаики, обнаруженные при раскопках, не стали перевозить куда-либо, а собрали прямо на месте находки, организовав музей. Музей Мозаик находится неподалёку от Голубой мечети за рынком Араста.
• Музей Хора/Kariye müzesi. Монастырь, сохранивший своё величие ещё с византийских времён, с невероятными древними мозаиками. Вход платный — 65 лир. Вход по карте Museum pass İstanbul бесплатный.

Фото: Shutterstock

• Музей Рахми Коча. Первый и самый крупный в стране музей, посвящённый истории развития транспорта, промышленности и телекоммуникаций Турции. Здесь большая выставка ретро-автомобилей разных времён. Посетителям разрешают посидеть в салоне старинного автомобиля или в кабине пилотов самолёта военного времени, покататься на паровозике и залезть в подводную лодку. Вход — 20 лир.
• Музей Невинности/Masumiyet müzesi. Место для фанатов книги Орхана Памука «Музей невинности». После прочтения будет интересно вновь окунуться в эту историю. Если же книгу не читали — обязательно прочтите перед поездкой. Книга нобелевского лауреата по литературе — одна из главных книг про Стамбул, с которой надо познакомиться, чтобы лучше понять город.
• Музей Пера/Pera müzesi. Художественная галерея. Здание музея интересно как внутри, так и снаружи. Историческая живопись, экспозиция мер и весов и фарфора заслужит внимание любителей старины. Если гуляете по Истикляль, зайдите обязательно посмотреть на «Дрессировщика черепах» — главный экспонат музея.
• Музей игрушек/İstanbul oyuncak müzesi. Обширная коллекция игрушек разных времён особенно нравится детям. Вход — 18 лир.

Современные арт-пространства

Музей SALT Galata (Bankalar Caddesi 11 Karakoy) расположен в знаменитом здании Османского банка, захваченном когда-то армянскими боевиками. В нём находится много экспонатов, посвящённых банковскому делу, денежные знаки, векселя. Больше, чем музей, может впечатлить только само здание и прекрасные виды из окна на Золотой рог. Вход бесплатный.

Фото: Shutterstock

Вы когда-либо видели музей современного искусства, расположенный в офисном здании? Теперь увидите! В Borusan Contemporary (Baltalimani Hisar Street, Perili Kosk No:5 Sariyer) по будням работают люди, а в выходные любой желающий может пройтись по всем этажам и посмотреть интересные выставки современного искусства (входной билет — 20 лир). Кроме того, на крыше музея находится смотровая площадка, с которой открывается фантастический вид на Босфор и мост Фатих Султан Мехмет. Borusan Contemporary работает только в выходные с 10:00 до 18:00.

Музей Сакип Сабанджи (Sakip Sabanci Caddesi, No. 42 Emirgan, Стамбул 34467) размещается в особняке семьи Сабанджи с красивым ботаническим садом. В частном музее изобразительных искусств сохранена часть интерьеров с шикарной коллекцией картин, мебели, китайских ваз, скульптур. Также собрана большая коллекция миниатюр, Коранов.

İstanbul Modern (Mesrutiyet Caddesi, No: 99 Asmalimescit Mahallesi). Музей перестроили из портового склада, и сейчас здесь проходят выставки картин и скульптур современных турецких авторов.

Кофейни Стамбула

Больше китайцев чай любят, наверное, только турки. В Турции чай — это не просто напиток, а часть гостеприимной восточной культуры. Пьют этот напиток из специальных стаканов в форме тюльпана. Считается, что благодаря тонкому горлышку стакана чай не остывает быстро, а также видно степень заварки. Но чай в Турции начали распивать относительно недавно. После распада огромной Османской империи кофе стал непомерно дорогим. Но турки уже пристрастились к кофе, и нужно было срочно найти ему альтернативу. Поэтому основатель Турецкой Республики Ататюрк в 1920-х годах решил начать выращивать чай. Тогда в провинции Ризе появились первые чайные плантации. Так что истории турецкого чая в Турции не более 100 лет. Другое дело — турецкий кофе. Его турки распивают уже более 500 лет.

Кофе привезли в Турцию в 15 веке из Йемена. Тогда же открылись первые кофейни, и даже существовал закон, разрешающий женщине подавать на развод, если муж не мог её обеспечить ежедневной чашкой кофе. Кофейные зёрна не выращиваются на территории современной Турции, но благодаря специальному методу обжарки и помола у этого кофе невероятно насыщенный вкус и аромат. А традиция гадания на кофейной гуще стала неотъемлемой часть турецкого наследия. Поэтому сейчас кофе по-турецки входит в список культурного наследия ЮНЕСКО.

Кофеен в Стамбуле очень много, и их условно можно разделить на современные и традиционные. В современных кофейнях можно найти всевозможные разновидности кофе, тогда как в традиционных — только кофе по-турецки в окружении особого колоритного интерьера.

Фото: Shutterstock

Современные кофейни

• Coffeetopia (Eminönü)
• Brew Coffeeworks (Sirkeci)
• Kahve Dünyası (сеть)
• Starbucks coffee (сеть)

Традиционные кофейни

• Mandabatmaz (Beyoglu)
• Tarihi Eminönü kahvecisi (сеть)
• Cafe Naftalin K (Balat)
• Hafiz Mustafa (сеть)
• Erenler Nargile (Fatih)

Кафе и рестораны Стамбула

Стамбул поражает воображение своим разнообразием: здесь можно найти что угодно. Особенно этот город нравится любителям вкусно поесть. Уличный фастфуд, недорогие столовые, кафе, а также люксовые рестораны. Здесь вы попадёте в настоящий гастрономический рай.
⠀
Местные жители часто питаются в локантах — это столовые, в которых готовят по-домашнему. Как их распознать? Обычно на витринах таких заведений можно увидеть уже готовые блюда на выбор. Такие столовые есть по всему городу, в каждом районе. Здесь подают супы, разнообразные мясные и овощные блюда, а также десерты. В среднем обед в локанте обойдётся вам в 40–100 лир.

Ищите названия:
Balkan lokantası
Nato lokantası
Kardeşler lokantası
Ali Baba kanaat lokantası

Невозможно до конца понять другую культуру, не отведав её кухню. Турецкая кухня очень богата и разнообразна и соединяет в себе рецепты разных народов, входивших раньше в состав огромной Османской империи.

Фото: Shutterstock

Рестораны турецкой кухни

Deraliye Restaurant (Sultanahmet). В этом ресторане подают не только турецкую, но и древнюю Османскую кухню по рецептам, найденным в самом Дворце Топкапы. Здесь можно попробовать блюда, которые любили султаны: Султан Сулейман, Фатих султан Мехмет и даже Хюррем султан.

Havuzlu restaurant (Grand bazaar). Ещё один пример ресторана, где очень вкусно готовят султанские блюда. Мясо с хурмой, миндалём и курагой. Больше таких изысков нигде не найдёшь. А главное — это аутентичное заднее ресторана, которому уже более 500 лет. Несмотря на кулинарные изыски, цены здесь довольно демократичные.

Hamdi Restaurant (Eminönü). Этот ресторан настолько популярен, что даже днём без заранее забронированного столика сюда не попасть. Не смотрите на простенький интерьер — готовят здесь очень вкусно. Стоит попробовать кебабы, вкуснейшие лепёшки «лахмаджун» lahmacun, турецкую пиццу «пиде» pide и котлетки «ичли кёфте» içli köfte. В виде исключения здесь даже есть алкоголь, хотя в классических ресторанах турецкой кухни его не бывает. С балкона ресторана открываются красивые виды на залив Золотой Рог, Галату и Босфор.

Konyalı Restaurant (Ortaköy). Здесь подают очень вкусные супы. Турецкая классика — чечевичный суп «мерджимек», суп из головы барана «келле пача» с уксусом и чесноком и многие другие.

Otantik Anadolu yemekleri (Beyoglu). Это довольно бюджетное место порадует не только турецкой, но и анатолийской кухней. На входе в ресторан традиционные турецкие женщины вымешивают тесто и выпекают вкуснейшие лепёшки «гёзлеме» с сыром, мясом, шпинатом и картошкой, которым нигде нет равных. И подают их с пылу с жару.

Рестораны с красивыми видами

Seven hills restaurant (Cankurtaran Mh., Tevkifhane Sk. No:8 Kat:3, Sultanahmet) — это рыбный ресторан на крыше отеля. Отсюда хорошо видно Голубую мечеть и Айя-Софию. Также отсюда открываются прекрасные виды на Мраморное море, Принцевы острова и азиатскую сторону Стамбула. Есть алкоголь.

Fine Dine Istanbul restaurant (Binbirdirek, İmran Öktem Cd. No:1, 34440 Fatih/İstanbul) — панорамный ресторан на террасе Hotel Arcadia blue в Султанахмете. Здесь преобладает европейская кухня, есть алкоголь.

Arya Lounge (Süleymaniye, Fetva Ykş. No:3, Fatih/İstanbul). После посещения мечети Сулеймание обязательно зайдите в это кафе. Отсюда открываются лучшие виды на старый Стамбул и залив Золотой Рог. Здесь нет алкоголя, но подают европейскую кухню и неплохой кальян.

Terrace 41 (Kuloğlu, Turnacıbaşı Cd. No:41 D:41, 34433 Beyoğlu/İstanbul). Этот ресторан и бар расположен на террасе отеля Corinne hotel. Отсюда открываются невероятные виды на старый город. Это идеальное место, где можно отдохнуть и насладиться видами после посещения шумной туристической улицы Истикляль.

Фото: Shutterstock

Модные рестораны

Все самые модные и роскошные рестораны Стамбула расположены не в исторической части Султанахмет, где останавливается большинство туристов, а на Босфорском побережье. Именно здесь проходят все модные тусовки и собираются «сливки Стамбула». А ещё все люксовые рестораны настолько стремятся соответствовать европейским стандартам, что подают только европейскую кухню.

Вечером на побережье проще всего добраться на такси (50–70 лир в одну сторону). В такие места нужно бронировать места заранее, особенно в выходные. Средний чек, включая алкоголь, — 350–700 лир.

Многие заведения из этого списка — не просто рестораны, а 3 в 1: бар, ресторан и клуб.

Vogue restaurant & bar (Vişnezade, Akaretler Spor Cad. No:92 D:A BLOK, 34357 Beşiktaş). Это место понравится любителям изысканных европейских блюд и отменных коктейлей с невероятными видами на Босфорский мост и Босфор.

Sunset Grill & Bar (Kuruçeşme Mahallesi Ulus Park, Yol Sokağı No:2, 34345 Beşiktaş/İstanbul) — одно из культовых мест Стамбула, где нередко можно встретить турецких актёров или деятелей искусства. Прекрасные виды сочетаются со стильным интерьером. Сюда можно прийти как на ужин в ресторан, так и просто в бар.

Ulus 29 (Ulus, A. Adnan Saygun Caddesi, Ulus Parkı İçi No:71/1, 34340). Богемный авторский ресторан Улус расположен на одноимённом холме. Вкусной кухне и богатой винной карте соответствуют достаточно высокие цены. Это не только ресторан, но также бар и ночной клуб.

Nusr-Et Steakhouse Etiler (Etiler, Nispetiye Cd No:87, 34337 Beşiktaş/İstanbul). Самый первый ресторан известного турецкого мясника Нусрета. Нусрет славится вкуснейшими стейками с эффектной подачей на весь мир. Несмотря на высокие цены, вечером даже в будние дни здесь очередь из людей, зарезервировавших стол. Поэтому старайтесь приходить сюда в будние дни до 18.00, на выходных даже с забронированным столиком есть вероятность, что придётся ждать от 30 минут до часа, пока он освободится.

Ruby Istanbul (Yıldız, Ortaköy Salhanesi Sk. No:5, 34349 Beşiktaş/İstanbul). Популярный ресторан-клуб в районе Ортакёй прямо у вод Босфора. Отсюда открывается невероятный вид на Босфорский мост и мечеть Большая Меджидие. До 22.00 заведение функционирует как ресторан, потом как клуб, даже в будние дни. Главное — зарезервировать место.

Фото со страницы Ruby Istanbul в Facebook

Banyan restaurant (Yıldız Muallim Naci Caddesi &, Salhane Sk. No:3, 34347 Beşiktaş/İstanbul). Это бар-ресторан, который расположен бок о бок с модным клубом Ruby. Здесь вкусные коктейли, суши и, конечно, виды на Босфор, мост и мечеть.

Sortie (Kuruçeşme, Muallim Naci Cd. No:54, 34345 Beşiktaş/İstanbul). Современные интерьеры, огромный бар и качественная музыка делают это достаточно дорогое заведение настоящим раем для любителей ресторанного отдыха. 

Mikla restaurant (Asmalı Mescit, The Marmara Pera, Meşrutiyet Cd. No:15, 34430 Beyoğlu/İstanbul). Стильный ресторан с новой анатолийской кухней, расположен в модном районе Стамбула Бейоглу, где дух старины сочетается с современной жизнью. Ресторан находится на террасе отеля The Marmara Pera. Из окон ресторана увидите Собор Святой Софии и Дворец Топкапы.

360 Istanbul (Tomtom, İstiklal Cd. No:163 K: 8, İstiklal Cd., 34433 Beyoğlu/İstanbul). Заведение расположено на верхнем этаже одной из высоток Стамбула. Бар «на высоте» радует посетителей отличным видом на город, вкусной кухней и живой музыкой. В пятницу и субботу здесь проводят танцевальные выступления.

Ночные клубы и бары

Ночная жизнь в Стамбуле сосредоточена преимущественно в европейской части города, особенно в районе Beyoğlu и на главной туристической улице Іstiklal. Но на самом Истикляле ночные заведения не очень хорошие. Сами местные предпочитают тусоваться и пропускать по коктейльчику в районах Kadikoy, Besiktas и Karakoy. А самые модные бары и кафе находятся в районах Ortakoy, Arnavutkoy и Bebek.

Клубы

• Ruby Istanbul (Ortaköy)
• Ulus 29 (Ulus)
• Oligark İstanbul (Beşiktaş)
• Xlarge Club Istanbul (Maslak) — самый неординарный ночной клуб Стамбула. В пятницу и субботу здесь проходит довольно откровенная шоу-программа с ведущим-трансвеститом. Здесь точно не заскучаете.

Бары

• 360 Istanbul (Beyoğlu)
• Banyan restaurant (Ortaköy)
• Ruby Istanbul (Ortaköy)
• Sunset grill bar (Ulus)
• Ulus 29 (Ulus)
• Аlexandra cocktail bar (Arnavutköy)

Фото со страницы Ruby Istanbul в Facebook

Что привезти из Стамбула

Восточную сказку невозможно представить без базара, наполненного шумом, смехом, ароматами восточных пряностей и яркими разноцветными товарами. Буйством эмоций и красок вы сможете насладиться на знаменитом Гранд-Базаре. Это один из древнейших крытых рынков мира, который давно стал одной из главных достопримечательностей Стамбула. Гранд-Базар расположен в самом сердце исторического центра Султанахмет. Этот рынок, построенный в 1461 году, из-за огромных масштабов и количества улиц часто называют отдельным городом внутри Стамбула. Внутри Гранд-Базара 61 улица, 4400 лавок, 2195 ателье, 18 фонтанов, 12 мечетей, 12 складов, одна школа, одна баня, несколько кафе и пунктов обмена валюты.

Чего только нет в лабиринтах Гранд-Базара — килимы (ковры ручной работы), керамика, золото, серебро, бижутерия, шали, платки, амулеты и много-много подделок мировых брендов. Продавцы будут вас активно призывать что-то попробовать и купить именно у них. Это и есть настоящий турецкий колорит! Не стесняйтесь всё пробовать и обязательно торгуйтесь: первоначальная цена может быть завышена в разы.

Добраться до Гранд-Базара удобней всего на трамвае Т1. Выходите на остановке «Гранд-Базар — Капалы Чарши». А из Султанахмета дойдёте пешком. График работы: ежедневно 9.00–19.00, выходной — воскресенье.

Фото: Shutterstock

Второй по величине рынок Стамбула был построен в XVII веке и находится в районе Эминёню. Египетский рынок получил своё название благодаря египетским купцам, некогда торговавшим здесь. Раньше корабли со специями на продажу шли в основном из Индии через Египет и Стамбул. Египетский рынок известен в первую очередь рассыпными специями и пряностями. Его даже называют Рынок специй. Ароматы, витающие в воздухе, обязательно заставят вас что-то купить и попробовать, поэтому лучше приходите на Рынок специй сытым.

Здесь продают шафран, перец, паприку, тмин, мяту, кардамон, ваниль, корицу, имбирь и многое-многое другое. Кроме приправ, можно купить восточные сладости, сухофрукты, турецкий кофе, чаи из трав, сыры, сувениры, эфирные масла, текстиль, орехи, кальяны, турки для кофе, рыбу, маслины и даже золото. Добраться до Египетского рынка можно на трамвае Т1. Выходите на остановке «Эминёню» Eminönü.

Древние турецкие рынки вряд ли подойдут для шопинга в привычном понимании. Но ради атмосферы настоящего восточного рынка обязательно включите их в свою программу. Ими нужно насладиться, купить сладости или сувениры, а вот за текстилем и товарами для дома лучше отправиться в современные торговые центры. В исторической части города торговых центров нет, поэтому, отправляясь туда за покупками, вы сможете увидеть современный Стамбул. 

Фото: Shutterstock

Лучшие ТЦ в Стамбуле: İstinye Park, Zorlu Center, Kanyon, Metrocity, Özdilek, Cevahir, Emaar Square Mall, Akmerkez, Mall of İstanbul, Forum İstanbul, Capacity.

Турецкие марки одежды: Koton, LC Waikiki, DeFacto, Mavi, Beymen, Ipekyol , Yargici, Twist,Vakko.

Обувь: Hotiç, Nine West, Elle, İnci, Derimod, Kemal Tanca, Flo, Bambi.

Товары для дома: Mudo, Paşabahçe, English Home, Madame Coco, Karaca, Kütahya.

Дизайнерские магазины

Магазины авторской одежды можно найти практически в каждом районе. Прогуляйтесь в Cihangir, Kadıköy и Nişantaşi — там много дизайнерских бутиков.

Nillush Vintage (Av. Süreyya Sokak, Doray Apt. No:3/3 Teşvikiye, 34365 Şişli). Винтажная одежда может выглядеть стильно и дорого. Владелица этого бутика подбирает только самые роскошные экземпляры.

Atölye Mariposa (Şimşirci Sokak No:11/A Cihangir İstanbul).Один из самых модных бутиков богемного района Джихангир. Местные шутят, что после того как ты увидишь вещи здесь, у тебя не остаётся выбора — обязательно что-то купишь.

Date Desig-ner’s Corner (Beyoğlu). Этот модный дизайнерский магазин удивляет разнообразием моделей: от бюджетных платьев до более дорогих. Работает ежедневно с 15.00 до 22.00, кроме воскресенья.

Retrobird (Caferağa mah. Moda Cad. 28/A Kadıköy). В этом уютном небольшом магазине продают недорогую стильную молодёжную одежду.

Tuba butik (Ihlamurdere cad no 47, Beşiktaş). Здесь большой выбор молодёжной женской одежды. Цены невысокие, но вещи настолько модные, что здесь совершают шопинг не только студентки.

Фото со страницы Tuba butik в Facebook