За последние несколько лет винный туризм набрал огромную популярность по всему миру. Путешественники с удовольствием посещают известные (и не очень) хозяйства, чтобы продегустировать различные сорта вина, принять участие в эногастрономическом ужине или изучить процесс производства. В 2020 году мы едва ли сможем попасть в Шампань или Риоху, но у нас есть возможность познакомиться с винодельнями юга России. Посмотрите, какую красивую подборку подготовила наша автор Лена Титок.
Фото: UPPA Winery
Павел Швец, пожалуй, самый модный российский винодел: ему принадлежит единственное в России биодинамическое хозяйство UPPA Winery. Философия винодела — терруарность и уникальность в каждой бутылке, поэтому неудивительно, что вино от Швеца можно попробовать во многих модных ресторанах Москвы и других городов России.
UPPA Winery находится в Крыму, в селе Родное в 18 километрах от Севастополя. Двухчасовые групповые экскурсии с посещением производства, подвала с винными бочками и увлекательным рассказом о биодинамических винах проводятся ежедневно, кроме понедельника, с 13:00 по предварительной записи. Стоимость участия — 3000 рублей с человека. На территории винного хозяйства также есть ресторан новой крымской кухни, где можно попробовать блюда из локальных продуктов, приготовленные с минимальной термической обработкой.
Фото: EAndreev / Shutterstock
Абрау-Дюрсо — это не только популярный в России бренд игристых вин, но и курорт, расположенный на живописном озере недалеко от Новороссийска. Туристы могут поселиться в бутик-отеле «Империал», усадьбе «Круглое озеро» или йога-кемпинге «Эколоджия». На курорте есть также несколько ресторанов с блюдами различных кухонь мира.
Однодневная экскурсия с завтраком, обедом, вечерним спектаклем и посещением винного дома «Абрау-Дюрсо» обойдётся в 10 400 ₽ на двоих. Тур на двоих на выходные с проживанием в усадьбе «Круглое озеро» и экскурсией на винодельню — 13 500 ₽. Посетить винный дом можно за 750 рублей с человека без дегустации и за 1000 рублей с дегустацией.
Фото: Шато де Гай-Кодзор
Пожалуй, самая стильная винодельня в России. Здание сконструировали талантливые ребята из студии Kleinewelt Architekten: получился модный, современный, дорогой хай-тек. Идейными вдохновителями винодельни выступили французские гуру Алэн Дюга и Ноэль Рабо. Они и до сих пор контролируют процесс производства.
Акцент в «Гай-Кодзоре» сделан одновременно на высокотехнологичность и близость к природе: например, здесь активно используют солнечные батареи. Что касается дегустаций, то их проводят в индивидуальном порядке: чтобы принять участие, нужно заполнить форму. Стоимость билета стартует от 700 рублей за полуторачасовую экскурсию.
Фото: «Долина Лефкадия»
Кубанский вариант тосканской темы от Михаила Николаева. В 2004 году предприниматель купил земли в Молдаванском и высадил виноград сортов мерло, шардоне, каберне, пино нуар, мускат, пино гри, совиньбон блан, алиготе и других. Сейчас «Долина Лефкадия» — это целое поместье с гостиницей, рестораном, винодельней и сыроварней (сыры можно купить домой или попробовать в ресторане). Впечатляет выбор возможностей для активного отдыха — от прогулок на лошадях до охоты. Ещё в «Лефкадии» можно устроить свадьбу (организацию выездной регистрации и торжества сотрудники поместья возьмут на себя) или заказать романтическую фотосессию.
На дневную экскурсию с посещением виноградников, питомника декоративных культур, платановой аллеи, лавандовых полей, трюфельных плантаций, озера Гечепсин можно отправиться всего за 500 рублей с человека. Столько же стоит и экскурсия по винодельне, где можно узнать всё о производстве и этапах создания вина. По запросу гостям покажут тайный погреб с первым техническим урожаем «Долины» и коллекционными советскими винами.
Фото: Alma Valley
Винодельня может похвастаться продвинутой командой, в которую входят немецкие эксперты, современным оборудованием и готовностью к экспериментам. В коллекции Alma Valley — 35 вин, которые различаются не только по цвету, но и по крепости, содержанию сахара и, разумеется, цене.
Гостей принимают круглый год по предварительной записи, по субботам и воскресеньям экскурсии не проводятся. Цена на дегустационный сет стартует от 450 рублей на человека в составе сборной группы. За индивидуальную дегустацию придётся заплатить от 4500 до 13 000 ₽.
Фото: Garmasheva Natalia / Shutterstock
Виноградники знаменитой «Массандры» протянулись на 180 километров от Фороса до Судака. Главный завод этой большой винодельческой компании — одна из важных достопримечательностей Ялты. Экскурсии здесь проводят по историческим маршрутам отца-основателя «Массандры» — Льва Голицына. Гостей знакомят с этапами производства, технологиями, а также подвалами, где вина выдерживаются в огромных вековых дубовых бочках.
Предварительная запись для посещения не требуется, туры стартуют ежедневно в 11:00, 13:00, 15:00 и 17:00. Стоимость экскурсии без дегустации — 300 рублей, дегустация оплачивается дополнительно. А ещё здесь устраивают тимбилдинги и квесты для любителей вина.
Фото: Inkerman
Протяжённость подвалов, в которых хранятся Инкерманские вина, составляет 55 тысяч квадратных метров, и это само по себе весомая причина заглянуть на это производство. Для гостей здесь оборудованы специальные маршруты: за получасовую экскурсию (250 ₽) специалисты успевают показать и рассказать всё самое интересное о рождении и хранении вин. Тур с дегустацией обойдётся путешественникам в 600 рублей и займёт час.
Несмотря на то, что экскурсии проводят ежедневно, на них требуется предварительная запись.
Фото: Фанагория
Одно из крупнейших и самых известных винодельческих предприятий России полного цикла: это значит, что здесь производят саженцы, выращивают и перерабатывают виноград и выпускают несколько видов алкогольных напитков: тихие, игристые, ледяные, ликёрные вина, а также бренди и виноградную водку (чачу).
На сайте «Фанагории» можно забронировать как групповые, так и индивидуальные экскурсии по производству: цены стартуют от 450 рублей без дегустации. У винодельческого имения также есть два собственных ресторана: Cabernet и «Фанагория», где можно попробовать не только вина, но и блюда из местных продуктов.
Наша подборка рассчитана на совершеннолетних путешественников! Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью!
